Escale Pralinée
Artisan Chocolatier Confiseur dans l'Oise
Attention : date de garantie pour les coffrets St Valentin : si la commande est passée avant lundi 09 février 08 h
Déclarez votre flamme... ou prenez soin de vous
Une première inédite en chocolaterie artisanale végane
Partez pour un voyage gustatif avec 10 ganaches artisanales autour du monde : Brésil, Égypte, Oman, Sri Lanka, Japon, France, Italie...
Retrouvez ici les gourmandises artisanales qui font le succès d'Escale Pralinée
Derrière Escale Pralinée, il y a moi, Laëtitia Boudra, artisan chocolatier confiseur, animée par l’envie de redonner au chocolat et aux douceurs sucrées leur juste place : celle du plaisir authentique, sans excès, mais avec beaucoup de sens. Formée auprès des meilleurs et guidée par l’exigence artisanale, je façonne chaque création à la main dans mon atelier près de Compiègne, en privilégiant des ingrédients bruts, nobles, et peu transformés.
Diplômée en pâtisserie et chocolaterie-confiserie, je développe Escale Pralinée depuis près de six ans, avec un ancrage artisanal fort dans l’Oise, entre Beauvais, Clermont de l'Oise et Compiègne.
Je privilégie des recettes moins sucrées, plus justes, où le goût authentique prime sur l’excès et la surenchère des arômes industriels.
Chaque création puise dans les racines de la tradition tout en intégrant des touches contemporaines, tant dans les textures que dans les associations de saveurs.
Les questions les plus fréquentes. RDV ici pour lire toute la Foire aux questions dans son intégralité
Sélectionner du bon cacao est une affaire de haute importance pour l'atelier Escale Pralinée. Pour le chocolat noir, à 66%, celui-ci vient du Cameroun. Il révèle un caractère fruité complémenté par une touche de citrus & d'épices.
Pour le chocolat au lait 39%, venant de Papouasie Nouvelle Guinée, il offre des notes de caramel avec des notes sous-jacentes de fruits et une touche de noisette.
Absolument. Offrez une pause gourmande et raffinée à vos équipes ou vos clients avec des créations artisanales personnalisées, livrables partout.
Oui, 90% de notre collection est végan — sans compromis sur le goût ni la gourmandise. Chaque fiche produit vous indique les ingrédients en détail.
Conformément à la réglementation européenne (annexe XII du règlement UE n°1234/2007), la dénomination "chocolat au lait" est strictement réservée aux produits contenant du lait d'origine animale. C'est pourquoi les appellations "chocolat au lait végan" ou "chocolat au lait végétal" ne sont pas autorisées. Ces créations offrent néanmoins une véritable alternative végétale, visuelle et gustative — idéale pour les personnes véganes ou intolérantes au lactose.
Oui, toutes nos douceurs sont expédiables partout en France et dans de nombreux pays d'Europe. Laissez-vous tenter, où que vous soyez !
Nous offrons plusieurs options de livraison :
Ce petit cadeau est composé en fonction de votre commande - afin de vous faire découvrir une gourmandise que nous avez pas sélectionnée dans votre commande
Bien sûr ! À partir de 10 pièces, vous pouvez ajouter un message ou votre logo pour une attention encore plus unique.
Retrouvez en vidéo le reportage de France 3 au sein du laboratoire de production !
.svg)
Fait à la Main avec Amour
Dans mon atelier de production - près de Compiègne (Oise - 60)
Livraison offerte *
A partir de 85 € d'achat* | Et un cadeau offert dès 40€
Paiement Sécurisé
Visa, Mastercard, Google Pay
* livraison offerte dès 85 € d’achat en France Métropolitaine, et hors livraison à domicile avec signature
Inscrivez-vous à la liste des clients privilégiés et un cadeau gourmand se glisse dans votre première commande
