Chocolats à base de pralinés | Escale Pralinée

Les chocolats à base de pralinés : des recettes alliant tradition et originalité

Le praliné maison, une spécialité Escale Pralinée à découvrir

Connaissez-vous le pralin ? Cette poudre se compose de fruits secs torréfiés à cœur, caramélisés et finement broyés. Lorsque l’on continue à la mixer, elle se transforme en une pâte de praliné à la texture onctueuse, brillante et légèrement liquide. Réaliser un praliné onctueux et riche en goût, c’est tout un art ! Mon secret ? Tout commence lors de la sélection des ingrédients. Mes fruits secs sont mélangés à du chocolat au lait haut de gamme et du pur beurre de cacao. Pour un goût plus doux qui plait aux petits comme au grand, j’ai choisi de confectionner mon pralin à partir d’un mélange de noisettes et d’amandes caramélisées. Intégré au cœur de mes gourmandises chocolatées, le praliné apporte cette touche croquante inimitable, pour un plaisir gustatif intense. Ce mariage de textures et de saveurs est la promesse d’une expérience inédite en bouche.

Une large gamme de chocolats pralinés pour toutes les occasions

Retrouvez le praliné maison dans une large gamme de produits Escale Pralinée. Pour une première découverte, testez mes chocolats pralinés. Ces bouchées chocolatées sont enrobées d’une fine couche de chocolat noir ou au lait. Difficile de résister à ce cœur croquant et puissant en goût ! Le praliné maison s’invite également dans le chocolat à casser Signature, un plaisir à partager en famille, entre amis ou collègues. Sur la table du petit déjeuner, mêlez plaisir et santé avec la pâte à tartiner pralinée. Riche en saveurs et beaucoup plus naturelle que les pâtes à tartiner industrielles, elle ravira les papilles de toute une génération. Ces grands classiques de la Maison se déclinent également dans une version sans produits d’origine animale : les fruits secs caramélisés et torréfiés sont mélangés à du chocolat vegan. Végan et amateur de praliné, faites-vous plaisir avec ces chocolats pralinés végans !